Rong Biển Sấy Mè - Món Ăn Khoái Khẩu Cho Mùa Hè

Đôi nét về món rong biển sấy mè

Rong biển sấy mè là một món ăn được cải tiến dựa trên món rong biển sấy khô tẩm gia vị. Đối với món rong biển sấy mè. Đây là một món ăn vặt phổ biến nhất trong các loại rong biển sấy khô ăn liền. Món ăn này được chế biến từ rong biển sấy khô, mè, dầu ăn, ớt và một chút muối gia vị. Rong biển sấy mè bạn có thể ăn cả ngày mà không thấy ngán. Khi thưởng thức món rong biển sấy mè bạn sẽ cảm nhận được vị thơm ngọt và béo tự nhiên của rong biển kèm theo mùi vị thơm của hạt mè khi rang chín rất hấp dẫn. Bạn có thể ăn chơi hay ăn kèm với cơm nóng cũng rất tuyệt. Món ăn vặt này được rất nhiều đối tượng sử dụng ưa thích, đặc biệt là trẻ em.

Tác dụng của món rong biển sấy mè

Tác dụng của rong biển sấy đã được Siêu thị Miền Nam giới thiệu với các bạn ở bài viết trước. Rong biển sấy đã có nhiều tác dụng với sức khỏe con người như thế, ngoài ra, trong món rong biển sấy mè còn có một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe nữa – đó là mè.
Sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu những tác dụng cơ bản của mè (những hạt mè nhỏ li ti nhưng công dụng thì rất lớn) đối với sức khỏe:

• Cung cấp nguồn dinh dưỡng cho cơ thể: Hạt mè giàu vitamin A, B1, B6, Canxi (Ca), Sắt (Fe) và các khoáng chất cần thiết. 
• Là nguồn thực phẩm giàu chất xơ tốt
• Trong hạt mè có hai hợp chất Sesamin và Sesamolin có lợi cho sức khỏe giúp giảm lượng Cholesterol. Sesamin là loại chất xơ có thể tạo ra nhiệt, do đó nó có tác dụng giữ ấm cho cơ thể trong những ngày tháng lạnh của mùa đông.
• Hạt mè chứa Magie và nhiều chất dinh dưỡng khác và nó cũng có thể hỗ trợ cải thiện đường huyết ở bệnh nhân tiểu đường quá nhạy cảm.
• Giảm huyết áp cho bệnh nhân bị huyết áp cao: Hạt mè có đầy đủ magie - một chất dinh dưỡng quan trọng để giúp hạ huyết áp.
• Tốt cho hệ tiêu hóa: Lượng chất xơ cao của hạt mè giúp đường ruột hoạt động tốt hơn và có ích cho quá trình bài tiết các chất thải, giúp hỗ trợ giải quyết tình trạng táo bón.
• Chăm sóc da, tóc: Lượng kẽm (Zn) cao giúp sản xuất Collagen, cho da đàn hồi tốt hơn và hỗ trợ khắc phục những tổn thương trên các mô cơ thể và cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho da đầu và tóc khỏe mạnh.
• Có tác dụng hỗ trợ ngăn ngừa ung thư: Hạt mè có chứa các chất chống ung thư như axit phytic, magiê (Mg) và phytosterol. Các nghiên cứu đã chỉ ra hạt mè có hàm lượng chất phytosterol cao nhất trong tất cả các hạt giống và các loại hạt.
• Giúp giảm bớt lo âu: Hạt mè chứa các khoáng chất magiê giảm căng thẳng, stress và canxi (Ca). Mè cũng chứa các vitamin thiamin và tryptophan giúp giảm đau, cải thiện tâm trạng và giúp bạn có giấc ngủ sâu và ngon hơn.
• Làm giảm viêm khớp:  Lượng đồng (Cu) cao trong hạt mè ngăn ngừa và làm giảm viêm khớp cũng như tăng cường sức khỏe cho xương, khớp.
• Tốt cho sức khỏe hô hấp: Magie (Mg) trong hạt mè giúp ngăn ngừa rối loạn hô hấp bằng cách ngăn ngừa co thắt đường hô hấp, hen suyễn.

Như vậy ngoài tác dụng của rong biển sấy khô còn có sự kết hợp với tác dụng của hạt mè. Do đó, rong biển sấy mè có tác dụng rất tuyệt vời cho sức khỏe các bạn nhé.

Cách làm rong biển sấy mè

Cách làm rong biển sấy mè

Chuẩn bị nguyên liệu 

• Rong biển khô
• Hạt mè (chưa rang)
• Muối trắng
• Bột ngọt (mì chính)
• Ớt bột

Thực hiện món rong biển sấy mè

• Bước 1: Rang mè

Bạn rửa sạch chảo, đặt chảo lên bếp chờ khi chảo khô thì cho hạt mè đã chuẩn bị ở phần trên vào rang. Lưu ý hạt mè rất nhỏ nên khi rang mè bạn để lửa nhỏ và dùng đũa đảo mè thật nhanh tay để mè không bị cháy nhé. Trong quá trình rang hạt mè sẽ chín dần và phát ra những tiếng nổ tí tách. Khi thấy hạt mè chín vàng đều, có mùi thơm là bạn đã hoàn thành bước rang mè rồi nhé.

• Bước 2: Trộn hỗn hợp các loại gia vị

Bạn cho các loại gia vị gồm muối trắng, bột ngọt (mì chính) và ớt bột đã chuẩn bị sẵn cho vào 1 cái bát (chén) và trộn đều lên. Vậy là chúng ta đã hoàn thành bước 2 rồi, cùng chúng tôi chuyển qua bước tiếp theo nhé.

• Bước 3: Rang rong biển khô với gia vị

Các bạn thực hiện xé nhỏ rong biển khô thành sợi, sau đó bạn rửa sạch chảo, đặt chảo lên bếp chờ khi chảo khô thì cho dầu ăn vào. Chờ tới khi dầu ăn trong chảo nóng bạn cho rong biển khô đã xé sợi vào chảo dầu và dùng đũa đảo nhanh tay. Thời gian rang rong biển khô với dầu ăn khoảng 1 đến 2 phút  để cho rong biển giòn. Khi rong biển đã được rang giòn bạn tiến hành cho hỗ hợp gia vị đã pha trộn ở bước 2 vào và đảo đều tay, tiếp đó bạn cho mè đã rang tại bước 1 vào đảo đều và tắt bếp. Chúng ta đã hoàn thành 3 bước quan trọng trong cách làm rong biển sấy mè rồi đó các bạn ạ. Bây giờ chỉ còn bảo quản và dùng dần thôi nhé.

• Bước 4: Bảo quản và sử dụng

Sau khi hoàn thành bước 4 các bạn để cho rong biển sấy mè nguội trong chảo và chọn các hộp để bảo quản sản phẩm đã chế biến, bạn có thể dùng hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa đều được và bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh nếu muốn dùng trong thời gian dài nhé. Mỗi lúc nhớ tới hương vị của món rong biển sấy mè thì bạn lấy ra nhâm nhi và thưởng thức cùng bạn bè và gia đình thôi.

Như vậy cách làm món rong biển sấy mè rất đơn giản và nhanh chóng phải không nào? Chúc các bạn thêm vào danh mục các món ăn của mình một món ăn vừa thơm ngon, bổ dưỡng vừa nhanh chóng, tiện lợi nhé.

Cách làm rong biển sấy mè với sả, hành

Chuẩn bị nguyên liệu 

• Rong biển khô
• Hạt mè (chưa rang)
• Hành
• Đường
• Muối trắng
• Hạt nem chay
• Ớt bột
• Ớt tươi
• Sả bột
• Rây

Thực hiện món rong biển sấy mè với sả hành

• Bước 1: Rang mè

Bạn rửa sạch chảo, đặt chảo lên bếp chờ khi chảo khô thì cho hạt mè đã chuẩn bị ở phần trên vào rang. Lưu ý hạt mè rất nhỏ nên khi rang mè bạn để lửa nhỏ và dùng đũa đảo mè thật nhanh tay để mè không bị cháy nhé. Trong quá trình rang hạt mè sẽ chín dần và phát ra những tiếng nổ tí tách. Khi thấy hạt mè chín vàng đều, có mùi thơm là bạn đã hoàn thành bước rang mè rồi nhé.

• Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

- Tiến hành xé rong biển sấy khô thành sợi
- Băm nhỏ sả, hành, ớt tươi

• Bước 3: Phi thơm nguyên liệu

- Bạn rửa sạch chảo, đặt chảo lên bếp chờ khi chảo khô thì cho dầu ăn vào. Khi dầu ăn trong chảo nóng bạn cho sả băm, hành và ớt đã băm ở bước 2 vào chảo dầu và phi tới khi các nguyên liệu này dậy mùi thơm và có màu vàng đều thì bạn tắt bếp nhé. 
- Cho hỗn hợp đã phi thơm vào rây để lọc bỏ phần dầu ăn, chỉ lấy phần nước.

• Bước 4: Trộn hỗn hợp các loại gia vị

Bạn rửa sạch thêm 1 chiếc chảo, đặt chảo lên bếp chờ khi chảo khô bạn cho mè rang ở bước 1, các nguyên liệu đã phi thơm ở bước 3 và muối, ớt bột vào chảo rồi đảo đều, cho thêm một chút nước vào và đảo đều cho tới khi các nguyên liệu này hòa tan thì tắt bếp nhé.

• Bước 5: Rang rong biển khô với gia vị

Bạn rửa sạch chảo, đặt chảo lên bếp chờ khi chảo khô thì cho dầu ăn vào. Chờ tới khi dầu ăn trong chảo nóng bạn cho rong biển khô đã xé sợi vào chảo dầu và dùng đũa đảo nhanh tay. Thời gian rang rong biển khô với dầu ăn khoảng 1 đến 2 phút  để cho rong biển giòn. Khi rong biển đã được rang giòn bạn tiến hành cho hỗ hợp gia vị đã pha trộn ở bước 4 vào và đảo đều tay cho đến khi các nguyên liệu hòa vào nhau là đã hoàn thành trong cách làm rong biển sấy mè với sả hành rồi đó các bạn ạ. Bây giờ chỉ còn bảo quản và dùng dần thôi nhé.

• Bước 6: Bảo quản và sử dụng

Sau khi hoàn thành bước 5 các bạn để cho rong biển sấy mè với sả, hành nguội trong chảo và chọn các hộp để bảo quản sản phẩm đã chế biến, Cách bảo quản sản phẩm các bạn cũng thực hiện tương tự như món rong biển sấy mè nhé.
Như vậy cách làm món rong biển sấy mè với sả hành cũng vô cùng đơn giản và nhanh chóng phải không nào? chúc các bạn thực hiện thành công để thêm vào danh mục các món ăn của mình một món ăn vừa thơm ngon, bổ dưỡng vừa nhanh chóng, tiện lợi nhé.

Mách bạn bí quyết để thực hiện thành công những món rong biển rang mè

• Các bạn xé rong biển càng nhỏ càng tốt vì khi rang rong biển sẽ ngấm được nhiều dầu và muối hơn, khi ăn hương vị sẽ ngon đậm đà hơn.
• Hòa tan gia vị vào với một chút nước vẩy lên rong biển đã xé nhỏ và để một lúc cho rong biển mềm ra, nở hơn.
• Rang thêm chút lá chanh thái nhỏ sẽ làm rong biển rất thơm ngon (tùy theo khẩu vị của mỗi người).

Giá của rong biển sấy mè

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều cửa hàng, đại lý cung cấp sản phẩm rong biển sấy mè với mẫu mã, trọng lượng và giá cả vô cùng phong phú. Nhìn chung giá 1 hộp rong biển sấy mè loại 100gr sẽ dao động trong khoảng từ 30.000 đồng đến 49.000 đồng/1 hộp với rong biển có xuất xứ tại các vùng biển Việt Nam và rong biển mới sản xuất hay là tồn kho quá lâu thì giá cả cũng sẽ khác nhau. Nếu rong biển sấy được làm quá lâu thì sẽ bị hôi dầu và ăn không ngon. Đối với những loại rong biển có xuất xứ từ Hàn Quốc hay Nhật Bản thì giá sẽ cao hơn.

Chọn nơi mua rong biển sấy mè uy tín, chất lượng

Với sự phong phú của các nhà cung cấp rong biển sấy mè trên thị trường, việc lựa chọn được một nơi cung cấp sản phẩm uy tín, chất lượng luôn là những băn khoăn, cân nhắc của mỗi khách hàng. Để tiết kiệm thời gian và công sức cho việc tìm kiếm, chúng tôi xin giới thiệu với các bạn một địa chỉ cung cấp rong biển sấy mè uy tín, chất lượng đó là website của Siêu thị Miền Nam.

Chúng tôi cung cấp đến khách hàng 1 loại sản phẩm rong biển sấy mè được chế biến từ rong biển sấy Nha Trang với chất lượng đảm bảo và giá thành phải chăng. Có 4 loại trọng lượng cho các bạn lựa chọn bao gồm loại hũ nhựa 800ml (kích thước 9cm x 15cm), combo 3 hộp, combo 5 hộp và combo 10 hộp.

Kết luận

Rong biển sấy mè là món ăn vặt nhưng mang lại tác dụng to lớn cho sức khỏe của con người. Với sự kết hợp giữa 2 thành phần chính là rong biển khô và hạt mè cũng một số gia vị khác đã tạo nên một món ăn hấp dẫn được nhiều người ưa chuộng. Bạn có thể thoải mái ăn mà không lo bị tăng cân và còn rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe nữa chứ. Còn chần chờ gì mà không đặt ngay những hộp rong biển sấy mè thơm ngon, bổ dưỡng, chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm của Siêu thị Miền Nam để cả gia đình cùng thưởng thức nào.

Ngoài ra Rong biển khô cũng có thể chế biến thành những món canh rong biển rất thơm ngon và bổ dưỡng. Các bạn xem ở bài:

• Rong biển sấy khô nấu canh